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Sel aux épices

Mon sel aromatisé, à vous de créer le votre !

  • 1 boite de fleur de sel (125 g)
  • 1 c à c de piment de Cayenne (+ ou – selon les palais)
  • 1 c à c de poudre de zestes d’oranges séchés (maison svp)
  • 1 à 2 doses de safran (attention cela parfume beaucoup mais ne va pas avec tous les plats…)

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Tellement simple, il suffisait d’y penser, ou, j’avoue, de s’inspirer d’un atelier Le Nôtre (merci Olivier) et voilà le résultat…

A utiliser avec les poissons, viandes blanches, pains…une petite touche de couleur en prime ! Dans un saucisson chaud en brioche rapide où il n’y a pas une once de beurre, la couleur à peine jaune que prend la pâte est un vrai plus.

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