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Crémeux de thym aux griottes

2015-04-17 21.03.06

 

Encore un emprunt au restaurant d’Air France, décidément la restauration collective a bien évoluée…

Donc une Chantilly très légèrement (subtilement même) parfumée au thym (qques feuilles) recouvrant des griottes au sirop.

Dans l’esprit de la soupe de framboises aux litchis, c’est à dire un dessert avec des ingrédients que l’on peut tjrs avoir ds ses réserves.

A mon goût beaucoup trop crémeux (je ne suis pas fan de Chantilly à haute dose) et pas assez de fruits.2015-04-17 19.36.03

Donc ré interprétation à ma façon …

Pour 1 personne :

1 petit  pot de fromage blanc ou 2 pts suisses

1 pincée de thym (juste ce qui est visible sur le dessus ds le bol !)

1 c à c de sucre, sirop d’agave, miel…

3 c à s de griottes bien égouttées

 

Déposer des griottes au fond d’une coupe et recouvrir du fromage blanc bien battu avec le thym et le sucre.

Le résultat dépendra de la dose de thym, à tester, ce n’est même pas une véritable recette, je sais, mais une » idée » de dessert simple et rapide  qui peut qd même étonner !!

Et approuvée par « l’amateur masqué »…