Archives par mot-clé : romarin

Poêlée d’abricots au romarin

Pour 4 à 6 personnes :

1 kg d’abricots pas trop mûrs

50 g de beurre

100 g de sucre

2 branches de romarin (frais, merci Danièle…)

50 g de pistaches natures décortiquées2014-08-05 12.28.06

Laver les abricots, les couper en 2 pour les dénoyauter.

Faire fondre le beurre dans 1 poêle antiadhésive.

Quand il mousse ajouter le sucre et remuer pour le faire fondre.

Ajouter les abricots et le romarin et faire cuire doucement 10 mn.

2014-08-05 12.40.29Les fruits doivent être tendres et bien enrobés du « caramel », remuer délicatement.

Parsemer de pistaches (torréfiées à sec dans une poêle, c’est toujours meilleur et valable pour tous les fruits secs).

Servir avec des meringues par exemple…

 

 

2014-08-05 12.55.01

 

 

 

 

 

2014-08-05 13.28.54