Chutney de framboises

 

Servi avec la terrine de champignons et re créé au feeling après avoir goûté celui aux mûres de « végét’Halles ». Il me restait qques framboises au congélateur donc j’ai adapté les quantités en fonction et le résultat est très très agréable.

Pour la photo voir le petit pot à coté de la terrine.

Certainement très bien aussi avec poissons, viandes blanches voir rouges…

Pour 3 c à s de chutney :

45 g de framboises surgelées

45 g de vinaigre de framboise

25 g de sucre

1 c à c de jus de gingembre (ou en poudre, morceaux … ou pas du tout !!!)

Faire réduire qques mn à feu doux, c’est tout…

Evidemment à faire en plus grande quantité !!!

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