Rose en pomme

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Après la tarte bouton de rose, la fleur individuelle !

Comme il semble difficile d’obtenir une pâte feuilletée cuite au coeur de la rose j’ai tenté avec de la feuille de brick…

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Pour le déroulé en photos et/ou vidéo, aller sur le blog de  Cooking with Manuela, toutes les recettes sont en anglais et bien alléchantes !!!

Pour 4 roses :

1 pomme, coeur évidé, tranchée à la mandoline puis recoupée en 2.

Cuire 2 mn au MO.

2 feuilles de brick, beurrées (beurre fondu) et posées l’une sur l’autre, coupées en 4 bandes.

Poser les 1/2 tranches  de pomme en les faisant se chevaucher et dépasser 1 peu du bord des feuilles de brick puis rabattre la moitié de la bande sur le bas des tranches.

Rouler alors les bandes délicatement et les déposer dans des moules à muffins en silicone.

Cuire 35 mn à 190°.

Saupoudrer de sucre glace (toujours avec 1 passe thé pour 1 effet plus léger).

Hyper rapide, peu d’ingrédients et léger, comme j’aime quoi !

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