Cake Alsacien façon Flammenküche

 

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Alsacien ou Lorrain (pour les habitants de Longwy, au hasard…)

Besoin d’apporter sa contribution « consommable » à une invitation de dernière minute et pas grand-chose dans les réserves…un cake salé (recette des Cakes de Sophie, que tout le monde connait !!!).

Quelques oignons (toujours dans le congélateur), des lardons (et si la quantité est trop juste quelques tranches de jambon sec très très fumé, ça tombe bien il était trop fort pour être consommé tel quel !), du lait concentré (toujours dans les placards) et bien sûr farine et œufs. Donc pour résumer :

Ingrédients pour 1 cake :cake Alsacien 1

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure, Alsacienne bien sûr !
  • Sel, poivre
  • 15 cl de lait concentré
  • 100 g d’oignons revenus dans 1 noix de beurre et 1 fond d’huile
  • 200 g de lardons (ou un mélange avec du jambon)
  • 100 g de gruyère râpé (on peut facilement diviser la dose par 2 car c’est quand même très riche)
  • Touche perso : 1 c à c de carvi (ou cumin)

Mélanger le tout.

Et voilà, cuisson 45 minute à 180 °.

Pas trop long, pas compliqué, peu d’ingrédients…

Bon appétit !

P.S. tant pis pour l’amateur…..qui n’aime pas ce que vous savez !!!

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